Кантон Аппенцелль-Аусерроден

Что вы знаете об отдыхе в Аппенцель-Аусерродене? Непривычное для нашего уха название «Аппенцелль-Аусерроден» переводится довольно романтично — «Вешние Воды». Формально это полукантон Швейцарии, расположенный на северо-востоке страны. Соседствует с кантонами Санкт-Галлен и Аппенцель-Иннерроден. Официальным языком полукантона и двадцати коммун, входящих в его состав, признан немецкий.

Столицей полукантона является город Херизау. Его сложно назвать мегаполисом, ведь население составляет всего около 53 тысяч человек. Уютный, небольшой город, с чистейшими улочками и вежливыми жителями настраивает туристов на размеренный, неторопливый отдых.

Впервые поселение Херизау упоминается в исторических документах 837 года и далеко не всегда история города была спокойной и размеренной. В 1248-1249 годах город был практически полностью разрушен суровой армией монастыря кантона Санкт-Галлен. Лишь через 120 лет жители Херизау смогли объединиться с другими общинами Аппенциля и добиться независимости. В состав Швейцарской Федерации самостоятельный полукантон «Аппенциль-Аусерроден» вошел в 1597 году.

Такое богатое событиями прошлое не могло не отразиться на нынешнем облике города. Многие древние сооружения оказались разрушены, но часть памятников сохранились до наших дней и открыты к посещению. К примеру, в историческом центре Херизау сохранилась древняя протестантская церковь, которую жители восстановили в далеком 1580 году, а вот точную дату её первоначальной постройки установить не удалось.

Любители истории могут изучить соседние с церковью дома. Эти старинные особняки датированы 1737 годом и включены в список ЮНЕСКО как бесценное наследие человечества. Помимо этого в Херизау действует городской Краеведческий музей. В его экспозиции можно найти богатую коллекцию исторической и традиционной одежды, предметов декоративно-прикладного искусства.

Стоит обратить внимание и на местный Фольклорный музей. Его выставка представлена различными образцами мебели и традиционно швейцарскими изделиями: сыроваренными принадлежностями, коровьими колокольчиками, серебряными трубками и другими подобными экспонатами.

В первую очередь район Аппенцель-Аусерроден знаменит одноименным сыром. Именно здесь находится сыроварня «Appenzeller Schaukäserie», в которой вот уже много веков подряд готовят тот самый пропитанный вином или сидром сыр с пряностями. Добраться до сыроварни можно всего за полчаса автобусом из Херизау. Там вы сможете пронаблюдать за полным циклом создания знаменитого сыра «Appenzeller».

Сыроварня оформлена большими красочными стендами, на которых весьма подробно описан процесс превращения свежего молока в знаменитые по всему миру сырные головы. А через специальные окна можно тут же своими глазами проследить за работой особого оборудования, занимающегося производством сыра. Разумеется, рядом с сыроварней находится большой магазин с фирменной продукцией. В нем предлагают попробовать и приобрести различные сорта сыров, а также многочисленные сувениры. И даже получить в подарок небольшие поваренные книги с рецептами сырных блюд. Настоящий рай для любителя сыра и отдыха в Швейцарии!